Domaine Julie et Patrick Noël

Le domaine Patrick Noël se situe à Saint-Satur, au pied de la colline de Sancerre. Notre cave, baptisée Vinée de la Mivoy, est bâtie à l’emplacement même des vignes cultivées dès le XIVᵉ siècle par les moines de l’abbaye de Saint-Satur. Nos caves, enterrées à flanc de coteau, dominent tout le Val de Loire, nous jouissons d’une ... vue imprenable sur Sancerre, le golf du Sancerrois et sur les vignes du domaine. Aujourd’hui notre domaine couvre 17 ha sur l’ensemble des 3 appellations. Du fait de ses origines familiales, notre domaine est très morcelé. On ne dénombre pas moins d’une cinquantaine de parcelles dont plus de 40 pour la seule AOC Sancerre. Notre parcellaire est souvent pentu et accidenté, la déclivité peut atteindre jusqu’à 40%. Toutes nos cuvées sont vinifiées de façon traditionnelle en respectant nos terroirs et le travail de nos aînés. Notre Sancerre Blanc est un assemblage des différents terroirs de l'appellation (silex, caillottes, argilo-calcaires). C'est un vin riche et fruité. Un équilibre parfait de nos terroirs avec la minéralité du silex, la finesse des caillottes et le gras de l'argilo-calcaire. voir plus