Champagne Fernand Lemaire

La historia del Champagne Fernand Lemaire :

Todo empezó en Hautvillers, en el siglo XIX, con los padres de Fernand, Eugène y Angeline. Cultivaban algunas viñas, pero la actividad principal de Eugène era la de herrero en el pueblo de Hautvillers. Fue Fernand, su hijo, quien sentó las bases del Champagne Fernand Lemaire. Invirtió en su ... propia prensa, sus primeras cubas e hizo excavar su bodega abovedada en la creta de Hautvillers. En 1903, lanza al mercado las primeras botellas producidas en su propiedad y que llevan su nombre.
Siguieron tres generaciones de viticultores que perpetuaron un saber hacer transmitido de generación en generación. La bisnieta de Fernand, Hélène, sigue trabajando con sus padres en la finca, a la que se unió unos años más tarde su hermano Benoit. Desde 2022, ambos están oficialmente al frente de la empresa familiar, representando a la 4ª generación.

Los viñedos de Hautvillers, la "Cuna del Champagne":

Nuestro viñedo ocupa una superficie de 7 hectáreas, clasificadas como 1er Cru en Hautvillers. Cultivamos las tres variedades de uva emblemáticas de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. Nuestros viñedos se cultivan con métodos sostenibles para garantizar la calidad de nuestras vides y uvas y el respeto por el medio ambiente. Nuestro viñedo cuenta con la etiqueta de Alto Valor Medioambiental (HVE) y somos miembros de la Fédération des Vignerons Indépendants de Champagne.

Las etapas de la producción de nuestro Champagne :

Cada una de estas etapas se lleva a cabo en nuestra bodega y por nosotros mismos para garantizar su control y calidad. Para preservar las características naturales de nuestro terruño y de nuestros mostos, utilizamos una prensa tradicional de 2.000 kg. Damos tiempo a nuestro Champagne para que envejezca adecuadamente, de 30 meses a 10 años según la cuvée.. ver más